La posible subida del IVA podrá encarecer casi 340 euros la cesta de la compra de los españoles. Este es el aumento que provoca una subida del IVA desde el 10% hasta el 21%. Un gasto básico para los españoles, y uno de los gastos que más cuesta reducir (en caso de que se pueda). Esta subida afectaría a muchos alimentos básicos como carnes, pescados, aceites, azúcar,etc. Esto no ha sido verificado por el Gobierno, sólo por unos expertos y en ningún momento se ha anunciado un cambio futuro del IVA en los alimentos. El gasto más importante de todas las familiar, en casi el 65% de los alimentos que normalmente consumen las familias.
El gasto total de la alimentación de los hogares en los productos gravados con el tipo reducido del IVA del 10% fue de 44.480 millones en 2013, el doble del gasto en los alimentos gravados con el tipo superreducido del 4% (22.428 millones). Los precios subirían un 11% más para todas las carnes, en particular las de mayor consumo como las de pollo y cerdo, así como los pescados frescos, aceite, conservas, arroz, azúcar, pastas, bollería, zumos y refrescos e, incluso la comida preparada de bebés y las chucherías.
Un medida que no dejaría indiferente a nadie, sobretodo a esos que tienen rentas más bajas y que no consiguen llegar a fin de mes. Desde otras fuentes, algunos afirman que esta subida de precios, provocará una caída de la demanda y del consumo de alimentos e incluso podría ser contraproducente para el crecimiento de empleo entre otros.
Según un estudio de datos de consumo en España, se muestra un ascenso del 2,4% en el gasto alimentario en los hogares mientras que fuera del hogar se realizó un 3,1% menos respecto a 2012. En 2013, el consumo por persona ascendió un 2,2%, hasta los 676,35 euros frente a los 661,64 euros de 2012, mientras que también se registra un incremento positivo del gasto por persona, que se situó en 1.524,25 euros, un 3,8% más. Así la carne concentra el mayor presupuesto de la cesta de la compra de los hogares españoles (22,1%), seguida por los productos pesqueros (13,1%) y las frutas frescas (9,3%).
Después de conocer los datos reales, vamos a individualizar el gasto en cada uno de los productos. Por grupos alimentarios el gasto en carnes crecería en 120 euros por hogar. La repercusión del pescado sería de 35 euros más. El agua de la vivienda y la mineral supondría casi 17 euros más.
También se encarecerían las semillas, fertilizantes, herbicidas, aguas de riego, plásticos de cultivo, todos los productos relacionados con el engorde animal, galletas, los cereales, pan tostado, sal, los yogures, los embutidos, las pizzas, los helados y zumos, y un largo etcétera. Están también hasta ahora en el 10% el agua, las entradas a bibliotecas, archivos, museos los servicios de limpieza de vías públicas,la recogida de residuos y podrían subir también al 21%.
